«Φέρτε μου την Μπαρτσελόνα»

Όνειρο ζωής χαρακτήρισε για κάθε ποδοσφαιριστή να αγωνιστεί στο Champions League o Χοσέ Χολέμπας και τόνισε πως θα ήθελε να δει τον Ολυμπιακό να κοντράρεται στην κορυφαία διοργάνωση με την Μπαρτσελόνα ή τη Ρεάλ!
Αναλυτικά όσα δήλωσε ο Χοσέ Χολέμπας στη γερμανική ιστοσελίδα primavera24.de:
Για τη ζωή του στην Ελλάδα: «Είμαι πολύ ωραία εδώ, μαζί με την οικογένειά μου. Κάνω παρέα με τους συμπαίκτες μου Κώστα Μήτρογλου και Γιώργο Γκαλίτσιο. Αισθάνομαι πολύ όμορφα».
Για τον κόσμο του Ολυμπιακού: «Οι οπαδοί του Ολυμπιακού είναι τρελοί με την ομάδα και δημιουργούν ξεχωριστή ατμόσφαιρα σε κάθε παιχνίδι. Ειδικά στα εντός έδρας ντέρμπι είναι σούπερ και μας κάνουν να νιώθουμε φανταστικά. Στο τελευταίο παιχνίδι πρωταθλήματος με την ΑΕΚ νικήσαμε με 6-0, πήραμε το πρωτάθλημα και ήταν μια σπουδαία επιτυχία».
Για τη σχέση του με τον κόσμο: «Δεν έχω τη φήμη του Ριέρα ή του Ραούλ Μπράβο, όμως τα δίνω όλα και πρόσφερω στην ομάδα. Με έχει αποδεχθεί πολύ καλά ο κόσμος.
Για το επερχόμενο Champions League: «Είναι το όνειρο του κάθε ποδοσφαιριστή να παίξει σε αυτή τη διοργάνωση. Θα ήθελα να κληρωθούμε με τη Ρεάλ Μαδρίτης ή την Μπαρτσελόνα!»