Ο Πάμπλο Πιάτι είναι ένας από τους παίκτες που έχουν γραφτεί πολλάκις για την απομάκρυνσή του από τις «νυχτερίδες», με τον Ολυμπιακό να είναι στους ενδιαφερόμενος, όπως αναφέρει και η «deportevalenciano».
Πιο συγκεκριμένα, αναφέρει: «Για τον Πιάτι φαίνεται πως υπάρχει μία πόρτα ακόμη ανοιχτή. Με την αποχώρηση μάλιστα του Σίλβα από τον Ολυμπιακό και την έλευση του Βίκτορ Σάντσεθ, το ενδιαφέρον από την ελληνική ομάδα θα αυξηθεί. Η ελληνική ομάδα θέλει την πρόκριση στο Champions League και να κατακτήσει ξανά το πρωτάθλημα στη χώρα της, γι' αυτό και ο Βίκτορ θέλει έναν έμπειρο παίκτη σαν τον Πιάτι. Το μοναδικό πρόβλημα του Αργεντινού, είναι το υψηλό κασέ του. Οι Έλληνες θα περιμένουν να μειώσει τις απαιτήσεις της η Βαλένθια».